Złociste ziemniaczki z ziołami

Złociste ziemniaczki z ziołami 
260 kcal

• młode ziemniaki 300g 3 małe wielkości owocu kiwi
• olej rzepakowy 5ml łyżeczka
• szczypta soli do smaku

Ziemniaki gotujemy na półtwardo na parze lub w całości w mundurkach wrzucając do gorącej wody. Ziemniaki studzimy, kroimy w plasterki i układamy na wysmarowanym olejem papierze do pieczenia. Do smarowania papieru do pieczenia jak i do smarowania np. patelni przed smażeniem naleśników, placków polecam silikonowe pędzelki.
Ziemniaki posypujemy dowolnymi ziołami (oregano, tymiankiem, suszoną bazylią) i pieczemy w 220 stopniach na złoty kolor.
Do ziemniaków polecam dowolną sałatę z sosem winegret.

Pieczone podudzie z kurczaka i sałata z sosem winegret

Pieczone podudzie z kurczaka i sałata z sosem winegret 300 kcal

• podudzie z kurczaka (pałki) 200g 2 małe sztuki - waga części jadalnych bez kości
• mieszanka sałat lub sałata lodowa 50g 1/3 opakowania lub do woli
• pomidorki koktajlowe 100g 5 sztuk
• oliwa z oliwek 15ml łyżka
• sok z cytryny 5ml łyżeczka
• sól, pieprz, papryka czerwona w proszku
• ząbek czosnku - opcjonalnie

Podudzia z kurczaka (razem ze skórą) doprawiamy solą, pieprzem, czerwoną papryką i dowolną mieszanką ziół. Zamiast soli można użyć sosu sojowego, który sam w sobie jest słony a dodatkowo nada mięsu ciekawszego smaku. Pałki zawijamy w folię aluminiową, pergamin lub specjalną folię do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na około 50 minut w zależności od rodzaju piekarnika.

Upieczone udka rozwijamy ostrożnie z folii. Skórę i wytopiony tłuszcz wyrzucamy !!! Mięso podajemy z sałatą (lub mieszankami wielu odmian sałat) z pomidorkami koktajlowymi i sosem winegret.

Sos winegret:

• łyżka oliwy z oliwek 15 ml
• łyżeczka soku z cytryny 5 ml
• sól, pieprz

Składniki sosu dokładnie wymieszać (najlepiej w małym zakręconym słoiczku) i doprawić solą i pieprzem. Do sosu można dodać łyżeczkę płynnego miodu lub łyżeczkę musztardy.

Młode ziemniaki, jajo sadzone i mizeria z jogurtem naturalnym

Młode ziemniaki, jajo sadzone i mizeria z jogurtem naturalnym 270 kcal

• młode ziemniaki 200g 2 małe wielkości owocu kiwi
• jajo kurze 60g sztuka
• ogórek gruntowy bez skórki 120g 3 średnie sztuki
• jogurt naturalny 50g 2 łyżki
• koperek 4g łyżeczka
• szczypta soli, cukru i pieprzu do smaku

Młode ziemniaki najlepiej ugotować na parze. Skórki nie trzeba obierać, wystarczy mocno wyszorować ziemniaki lub ugotować w mundurkach i skórkę usunąć przed podaniem. Jeśli gotujemy ziemniaki tradycyjnie w wodzie należy pamiętać by je gotować wrzucając do gorącej wody. Woda powinna sięgać troszkę ponad poziom ziemniaków a sól dodajemy pod koniec gotowania w małej ilości.
Jajo smażymy na małej, teflonowej patelni bez użycia tłuszczu lub na patelni wysmarowanej odrobiną oleju rzepakowego. Można użyć wacika zrobionego z gazy lub ręcznika papierowego. Im mniej tłuszczu tym zdrowsze będzie nasze danie. Jajo smażymy na małym ogniu tak by białko się ścięło a żółtko było płynne.
Mizeria: ogórki pokroić w plasterki, dodać jogurt naturalny i koperek. Doprawić solą, pieprzem i szczyptą cukru.

Musli wielozbożowe z jogurtem naturalnym i malinami

Musli wielozbożowe z jogurtem naturalnym i malinami
200 kcal

• jogurt naturalny 150g mały kubeczek
• musli z suszonymi owocami i orzechami 30g 2 łyżki
• otręby pszenne 5g łyżeczka
• kilka malin, truskawek lub borówek amerykańskich

Mus truskawkowy z jogurtem naturalnym

Mus truskawkowy z jogurtem naturalnym 100 kcal - przepis na jedną porcję

• truskawki 300g 2 pełne szklanki
• jogurt naturalny 25g łyżka

Truskawki zmiksować i przelać do pucharka. Udekorować kleksem jogurtu naturalnego i listkami świeżej mięty lub melisy.

Kaszka manna z jagodami

Kaszka manna z jagodami 220 kcal

• mleko 1,5% 250 ml szklanka
• kasza manna 15g czubata łyżka
• czarne jagody 65g 1/2 szklanki
• cukier 5g łyżeczka

W małym garnku z grubym dnem zagotować szklankę mleka i wsypać kaszę manną. Cały czas mieszając gotować około 3-5 minut na małym ogniu. Pozostawić do przestudzenia.

Na patelni teflonowej lub w małym rondelku rozgrzać łyżeczkę wody i łyżeczkę cukru. Jak tylko pojawią się pierwsze bąbelki wrzucić oczyszczone i umyte jagody. Gotować około minuty.

Kaszę przełożyć do pucharka i polać jagodowym sosem. Udekorować listkami świeżej mięty lub melisy.

Deser na ciepło jak i na zimno.

Brzoskwinia zapiekana z wiórkami kokosowymi

Brzoskwinia zapiekana z wiórkami kokosowymi 160 kcal - przepis na jedną porcję

• brzoskwinia 100g średnia sztuka
• wiórki kokosowe 6g łyżka
• zarodki pszenne 10g łyżka
• masło 5g płaska łyżeczka
• cukier 3g ~1/2 łyżeczki

Deser najłatwiej przygotować w naczyniu żaroodpornym przy większej ilości porcji lub w małej kokilce w wersji dla jednej osoby.
Brzoskwinię kroimy na mniejsze cząstki, posypujemy cukrem i układamy w naczyniu żaroodpornym. Z wiórków kokosowych, zarodków pszennych i masła wyrabiamy szybko kruszonkę i posypujemy brzoskwinię. Zapiekamy do chwili zrumienienia się kruszonki w 200 stopniach przez około 10 minut.